En los primeros 10 meses de 2025, la faena de vacunos casi alcanzó 11,396 millones de cabezas, apenas 1,2% inferior a la del mismo período de 2024. No obstante, variaron los comportamientos por categoría: de las principales, la faena de vacas cayó 9% y la de novillitos 1%, mientras que la de vaquillonas creció 3% y la de novillos 5%.
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